UTBILDNINGAR Jag kan erbjuda specialanpassade utbildningar och föreläsningar och presenterar här några exempel: Rättigheter och skyldigheter i livsmedelsbutiken Insikt och förståelse för alla regler och förordningar som måste följas – t.ex. angående livsmedelsmärkning och marknadsföring. Märkningen och presentation av livsmedel Regler och förordningar på livsmedelsområdet, vilket även inkluderar en presentation av EU:s allergendirektiv. Specialkost i skolan eller Specialkost – faror och fällor men också möjligheter och alternativ Många krånglar till det och avstår från allt för mycket, när någon inte tål t.ex. gluten eller laktos. Andra utsätter sig själv eller andra för faror och obehagliga symtom, från något man inte tål, på grund av att man saknar kunskap och insikt på området. Det krävs kunskap för att skapa livskvalitet. Allergi och annan överkänslighet Utbildningen specialanpassas efter önskemål och kan innehålla allt från medicinsk grundkunskap till praktiska frågor som berör det vardagliga livet, men också avsnitt angående de sociala och ekonomiska frågorna, när man måste leva med en eller flera specialkoster. Konsumentperspektivet – från krav till egenansvar Alla matöverkänsliga konsumenter måste alltid vara uppmärksamma när de handlar. De måste läsa på förpackningarna, vara observanta, kunniga och frågvisa. Rätt kost är behandlingen och det som gör att man mår bra eller i varje fall mår relativt bra. Konsumenten kräver och förväntar sig att producenterna och handeln följer livsmedelslagen och produktansvarslagen, som reglerar livsmedelssäkerheten. När detta är uppfyllt börjar konsumentens egenansvar… Meningen med föreningen Kör styrelsen med full gas eller har man fått punktering? Kan man och följer man de demokratiska reglerna? Det är kanske tid att bromsa in och tänka till? Dags för ett uppvaknande och nytänkande för att sätt medlemsnyttan i centrum? Med flera varianter inom ovanstående ämnesområden.